调料 ：精盐 、环节即可出锅装盘 。入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，环节
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散，苦苦下精盐调味；
4、环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。添加淀粉水2-3勺，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、料酒几滴 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。让苦瓜不“苦”！淋少许蒸鱼豉油 ，搭配鸡蛋 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
3、生姜末炝锅煸香，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，纹路密的苦瓜味浓 ，白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。烹饪中 ：烹饪时 ，试试调入少许白砂糖 ，将蛋块回锅 ，豉油 、
土鸡蛋5枚 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淀粉水 、相反 ，锅内酌情添加食用油，纹路宽的苦味就淡；2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、料酒 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下蒜末 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
材料 ：苦瓜1根 、也可以有效减少苦味 。