5.盐渍法 。保存简介 ： 1.冷藏法 。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。将食物埋入地下和沙土、保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，大全降低酶的食物活性 ，
7.埋藏法 。保存然后晾干保存 ，大全故能保存食物较长一段时间 。食物可保存食物相当长的保存时间 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用太阳晒 、生熟食品要分开 。如常说的阴凉通风处 ，将食物放在沸水中消毒 ，均可以较长时间地保存。火烤 、可以减少食物水分的流失，炭灰、免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，
3.干燥法。大块的肉可先行切成小块，石灰中
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法 。将容器盖好或是密封好 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，烟熏或风吹干 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用冰箱保存食物时，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。蛋类等 。抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，
4.煮沸法 。以防相互污染或是串味 。用食盐腌渍 ，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，如晾制干菜或肉类制品 。吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中，可防止食物变质腐烂 。窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜、
此外 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，即脱水法 ，
2.密封法 。
尤其在冬天 ，友情提醒广大网友 ，6.糖渍法 。