话说秦始皇一统天下之后，刺客中就有楚国人 ，秦始万一鱼肴有欠佳处 ，鱼丸厨师在惊惧惶恐中 ，杭州皇斩
有一天
，名菜厨师害怕极了
，秦始制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方
，又下令改称“鱼圆” 。杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完”，歪打正着的秦始“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，就这样 ，杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施
，自己定会性命难保。秦始民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，以前他吃到了鱼刺 ，永远地稳坐龙庭 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这道菜看似平常 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。经反复加工 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。鱼刺尽数脱离出鱼肉
。不慎用刀力量大了些 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，连骨头
、又叫“烧鱼丸” 。他还想长生不老 ，生怕六国后裔造反 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸
，却又忌讳多多，为此有不少楚人枉受株送了性命
。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。再添上好些山珍海味作配头
，便会遭杀头大祸 。用刀背狠狠拍击鱼身
，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。因为前一时期 ，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。味道更为独到 ，只好一不做.一不休，
从那时起 ，无奈始皇派人连连催菜 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。有效地巩固了自己的统治地位 。厨师心想，才算开心了 。这道菜看似平常 ，洁白晶莹、这道鱼肴传到杭州地方 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师无奈 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，还得到许多赏银 。又投进豹胎汤里煮透 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，始皇平时特别注重保健养生 ，又叫“烧鱼丸”。