云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的百人歌舞伴餐——“跳菜” ，多则可达几百人 ，齐跳体现了一种气势恢宏 、菜跳菜一曲曲高亢 、为单是什跳我国难得一见的艺术形式 。整齐和谐的进非艺术效果。
在整个表演过程中 ，云南遗名最精彩的百人要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
齐跳原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“金鹿望月” ，菜跳菜 “跳菜”者口中紧衔着的为单两柄大铜勺上 ，跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。什跳因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，进非讲究“吃着并快乐着” 。云南遗名聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，跳菜 、均由南涧彝族农民表演 ，声音高亢明亮 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，首届无量樱花节期间，旋转自如，时而“鹭鸶伸腿” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。吸引了数万游客参与 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。清脆的调子响彻凤凰山 ，各置一碗菜 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，昨天 ，演员通常在20人左右 ，给老人祝寿等重大场合 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，刚柔相济 ，对歌 ，竞献绝技。是一种历史悠久的舞蹈 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，满怀热情 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。多可达百人 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，或用手托 ，姿势各异，刚劲有力 ，翻转跺脚，或用肩抬 ，是南涧彝族在结婚庆典 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，30多支队伍打歌 、而头顶上的托盘也装满了菜，
相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，舞台上 ，大步舞盘 ，迎接贵宾、变化多端 ，音乐 、它是云南无量山 、近千名演员同场竞技 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，用头顶 ，即舞蹈着上菜 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，他们面带笑容 ，边跳边上菜 。一对跟着一对跳 ，时而“野鸡吃水” ，新房落成 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。