再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，鸡精、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄胡椒粉适量、节后解腻

　　原料：黄瓜两根、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，鸡精、白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，拌匀 ，加入两勺盐  ，

香油20克、