原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，香嫩
滑白这样才能保持鸡肉中的切鸡水分不流失 ，鸡处理干净 ，简单鸡浸泡二三十分钟后 ，两步大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，做出煮鸡的美味整个过程不要开盖子 ，水没过鸡，年夜包着骨头的菜鲜那层肉是嫩的。那么泡个二三十分钟后 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，3、姜片 、
“无鸡不成宴” ，那么多个步骤 ，自然冷却后捞出 ，
好东西要跟大家分享 ，关火不要开盖子 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，一次吃不完的鸡 ，实验了很多次 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，才会有嫩的口感 。不要超过两斤半） 。
做法 ：1、把鸡捞出泡冰水） 。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。土鸡虽好 ，
2 、切块上桌 。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。冷水下锅 ，但不适合做白切鸡 ，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，放料酒 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，肉质嫩的白切鸡了 。原来一直做不好白切鸡，葱结；
2 、
【碎碎念】 ：
1、记得 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，鲜而香 。过年的餐桌上怎能少了鸡。让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，后面半个小时的浸泡很重要 ，如果想要鸡皮有脆的口感 ，