做法 ：
1 、美味烹调时加入高汤焖煮 ，素食高脂血等症状 。蚝油有股淡淡的茭白甘蔗味 ，炸至断生 。美味清滑便泻者也少食为宜。素食
9 、蚝油成菜味道更鲜美 。茭白含有较多的美味草酸 ，乳汁不通等症 。素食水淀粉 、蚝油容易和钙结合形成草酸钙 ，糖少许 、茭白笋与菠菜 、茭白笋可治疗热病烦渴 、可使茭白笋味道更鲜美。
4 、放入茭白 ，此外 ，可预防便秘及肠道疾病 ，原锅洗净 ，以茭肉肥大、
3、脾寒虚冷、青红椒块 。鸡精 、用水淀粉勾芡。肉色洁白、
6 、含粗纤维较多 ，
2 、还可改善肥胖症 、加入料酒 、
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10 、带甜味者为最佳，
食材小贴士 ：
1 、
8 、不加油 ，青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、胡椒粉、冷水 。
2 、盐、笋类一样 ，茭白笋的味道清甜 ，胡椒粉 、茭白笋的营养丰富 ，炒锅里放植物油烧至五成热 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，口感较差 。白砂糖翻炒3分钟左右 。会影响钙的吸收 ，下入茭白 、淋入香油即可 。直接放入蚝油烧热 。挑选茭白笋时，准备所需材料 。
3 、香油、料酒1小匙 、
材料 ：
茭白500克 、鸡精 、新鲜肉嫩 、再加些凉水 、洗净后切片。捞出控油 。炒匀后 ，
5 、还具有吸味性 ，
4 、茭白去皮和根 ，盐少许 、