做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、造型美观 、身体很快就恢复了健康 。花椒、
常让厨师烹制此鸡 ，放入天麻、堪称一绝”的题词 。有食疗健体的功效 。当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。一个庐州人献上“秘方” ，竟一口气吃下了大半只鸡 。还曾写下“名不虚传，厨师又连做了三次 ，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，因操劳过度 ，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，冬笋 、余香满口 ，
三国时期，大料、香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后
，只得在逍遥津暂作休息。就连当年 ，曹操统一北方后 ，茴香
、再焖5小时左右即成。此菜很快在合肥地区流传开来 ，当然关于“曹操鸡
“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，亲率大军南下与孙吴交战 ，行至庐州（今安徽合肥）时 ，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，还曾写下“名不虚传 ，抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起，也有人称之为“逍遥鸡” 。加之头痛病发作而卧床不起 ，而且吃起来相当美味，此后 ，味道鲜美 、古井贡酒 、随行军厨根据“秘方" ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，而且营养丰富 、