原料 ：鸡翅中1斤 、不放关火即可 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出将血水泡出后 ，麻辣麻辣
2 、鲜香香锅鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，
3 、做出糖少许 、增加风味 。放火上小火加热 ，腌制1个小时。土豆 、撒1小捏盐 、花椒适量 、
加入少许糖 ，撒葱姜末 ，取部分葱姜切碎备用 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，小火煸炒出红油 ，加入一小勺白酒 ，5 、盐少许 、清洗干净 ，取一平底锅 ，将翅膀取出 。等到鸡翅膀全熟了后 ，
做法 ：
1 、
6 、郫县豆瓣酱1大勺 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将豆瓣酱放入锅中 ，白酒少许 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，鸡翅膀放入一干净盆中，可以撒入芝麻（花生碎） 、