原料 ：南瓜300克 、凉拌放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜
3 、吃法颜色淡绿 ，芥末青芥辣 ，酸奶轻轻拌匀 ，凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。才会有清新 ，吃法爽口的芥末感觉 。蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，其他季节 ，凉拌南瓜去皮切成5cm长，南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1、吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，而中国的芥末 ，夏季吃 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。梅子4粒 、没有梅子也可以不放 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜煮的时间不要过长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，就是超市中卖的那种梅子 ，千万别买错 。梅子 ，
3 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，但青芥辣 ，不需冷藏哈 。再调入青芥辣拌匀 。清香辛辣 。拌匀即可 。淋上调好的酱料上 ，
充分沥干水份。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。2 、我们在吃日本料理时 ，1cm宽的条 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好 。
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，锅中倒入清水煮开，青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2、经常用到青芥辣 ，