9 、烧肉
做法 ：
1 、用最下五花肉爆 。简单
主料 ：泡发的出美腐竹 ，继续小火焖煮。味肉下腐竹 ，荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红
3、烧肉静置30分钟 。用最
8 、转小火焖煮 。转大火收汁 。将多余的油倒出 ，五花肉切块，炒锅放少许油 ，老抽 ，鸡精 。下老抽炒匀 ，焖15秒钟左右 ，炒匀 ，然后开盖 ，五花肉 。下白酒和甜糯米酒 ，烧热 ，
4 、
7 、直到表面微焦 、
6 、
5、拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，
2 、750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，五花肉焖煮到八分熟，
也可不放 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下了酒后，甜糯米酒 ，肥肉出油 。用一小勺盐即可 。再放水没过肉块 。大概30分钟左右，切成段 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，调料 ：盐 ，