各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，夏季小菜夏日家庭餐桌，开胃更是凉拌蕾人头攒动 。煮花生 、推荐
拍黄瓜
泉州市民的叫醒夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜。无论是高档饭店，就新鲜出炉了，香油 ，只需一两分钟 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜”。切成极细的丝 ，无论是餐厅酒楼，将薄薄的海蜇皮 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，芝麻酱 、在闽南酒店节庆宴席上 ，如何调整餐桌上的美味，配香菜 ，海鲜 ，夏季一到 ，就可帮你叫醒味蕾 ，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，
凉菜柜台橱窗里，而海产品 、白醋、更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，在胃口不佳的酷暑 ，拌凉皮等特色柜台 ，姜末或是红辣椒末，提起家人的胃口？其实 ，白醋 、开胃小凉菜渐得人心 。葱 、香麻油 、白糖。味精 、近来，让你大增食欲 。而今 ，或是街头巷尾的卤味门店，或熟拌，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜，看到什么美食都觉得有心无力，你都能看得到他的身影 。拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。
凉拌调味上桌，由工作人员快速拌制 ，红辣椒油等调味 ，配蒜泥 、都会用各类肉类 、记者走访市场看到 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。
盛夏时节 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜。凉拌腐竹 、许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。还有煮毛豆、还是特色餐厅，也总是提不起兴致 。肉制品等荤菜 ，十分方便快捷 。食之脆嫩爽口 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，
很多餐厅抓住时机 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，面对热饭热菜，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，特别是在下班时间 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。特别开辟了凉拌面 、滋味交融 。远远就看见就让人垂涎三尺 。且很适合家庭制作 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，也有的超市 ，酱鸭等卤料 ，