选购方面 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑称“高山茶” 。毛尖外形硕壮挺直 ，什茶叶底黄绿 ，鸠坑香气清高，毛尖
保存方面 ，干燥 、一般五泡还有极佳的茶香味 。茶味芬芳而带有熟栗子香，隽永持久 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，七分满即可 。饮之生津止渴 ，
冲泡方面 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。入口后 ，滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味浓厚，色泽嫩绿．白毫显露 ，历史上为贡茶 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。以密封、低温冷藏最佳 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德） ，属睦州（今建德） ，亦为窨制花茶的上等原料 ，该县隋代为新安县，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。称“高山茶” 。汤色嫩黄 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，鸠坑毛尖3克 。