只要避开这两点，蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存温度调到4到6摄氏度 。更久并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久肉质很快变差。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些，更久不要冲洗，蚝样活零到2度左右，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，放进冰箱最冷的蚝样活位置，不泡淡水，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久 按这个方法做 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，记住生蚝保存的核心就是低温、二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这要看用什么水 。但如果是自来水加盐 ，最好在一天内吃完 。这样壳里残留的海水不会流出来 。可以短暂养一两天 。结果第二天就死了大半 。想多放两天就冷冻，保存方式就完全不同了。壳的凸面朝下，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，其实想延长生蚝存活时间，把生蚝平铺进去，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果是带壳的鲜活生蚝，毛巾要拧到不滴水的程度，保持湿度。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。那就直接扔掉。又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，关键要搞清楚它怕什么 。保存两三天甚至一周都不成问题。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，代谢变慢，先找一个浅盘或泡沫箱，保湿 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。碰了也不动 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，但不会冻死 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。闻起来还有腥臭味，