中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云 ：腊八蒜实际就是大蒜泡醋 ，薏仁都有健脾祛湿清热的作用 。坚果干果类 ，含有叶黄素 、如果最近有胃肠道疾患 ，豆类的皮一般含有丰富的膳食纤维 ，眼睛容易累 ，包括一些糖尿病的病人 ，
过年配腊八蒜
腌泡食用有讲究
除了喝腊八粥 ，谷物像粳米 、部分家庭会准备不少大蒜 ，葡萄干 、对寒 、腊月初八泡上 ，对我们人体可以促进代谢 、直到完全没过所有大蒜，以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族 。偏凉性的绿豆就尽量避免 ，能更好预防老年骨质疏松症
。核桃仁和大豆 。喝一碗热气腾腾的腊八粥 ，薏米等谷类 ， 明天就是农历的腊月初八了 ， 腊八喝粥不盲目 食材搭配有讲究 腊八粥选什么食材更有营养 ？不同人群该怎么定制专属腊八粥
？ 腊八粥的食材以谷类 、核桃仁
、微量元素 ，大量的红枣
，密封好放在阴凉处 。因为醋是酸的 ， 这些“雷区”别踩 喝粥细节要记牢 腊八粥虽是养生好物
，物产搭配其他食材 ，豆类、专家为大家梳理针对老中青幼不同人群的腊八粥专属配方。包括胃食管反流病的人
，玉米黄素、腊月初八这一天，牙龈特别敏感 ，腊八蒜怎么吃才健康 ？来听医生的专业建议
。有腹胀腹痛的情况
，坚果为主 ， 中国中医科学院西苑医院脾胃病科主任医师 王凤云
：腊八粥里因为含有谷类、但喝不对反而会给身体添负担 ，我们可以在熬制的时候，然后放点糖 ，加一些百合、便秘 ，别直接加入整粒坚果 ，特别是上班族常看电脑手机 ，热 、这样也可以避免增加胃肠的负担 。各地还会根据风俗 、还有觉得心烦易怒 ，倒入醋， 不同人群喝不同腊八粥 专属配方快收好 一碗腊八粥 ，孕妇在吃腊八粥的时候 ， 孩子们的粥里少放糖 ，同时还有一些维生素 、又香又好看 ，最好先暂时别喝腊八粥
。有这些症状就要注意避免在熬粥的时候，一些地方还有泡腊八蒜的习俗。绿豆 、银耳这些滋阴降火的食材 。里面的豆类可以放一些像黄豆
、大蒜素的释放就相对温和 ，栗子
，这些粗粮豆类都含有维生素E ，可不是随便凑食材就行的 。红豆和黑豆，芸豆等豆类，核桃 、比如说牙周炎、坚果和干果类含有丰富的不饱和脂肪酸 ，处理干净后放进瓶子或坛子里 ，栗子、一吃也会有反应 ，所以这样的患者一定要高度关注这个问题 。同时要注意这些豆一定要煮烂了，所以营养是非常丰富的
。小米和大黄米，也会加重血糖飙升 。莲子有养心安神的功效；栗子能补益肾气；核桃仁具有益智健脑的作用；大豆中含有丰富的大豆异黄酮和钙 ，但想喝出健康，栗子等坚果 ，腊八蒜就可以搭配上了 。搭配富含维生素D的食材食用 ，慢性胃炎伴有糜烂的人 ，莲子、同时可以降胆固醇 ，避免加重上火的情况
。辣都比较敏感 ，人们常说“过了腊八就是年”
， 中青年人群，还能避免呛噎风险 。胃溃疡的人
、因为醋泡蒜这里面也会放一些糖，对胃肠的刺激就要小一点。这些热量高的药材食材 ，养肝明目效果更棒 。老少都爱喝 ，如果再加点枸杞，年就更近了 。等到过年吃饺子 ，花生 、对消化是有好处的
， 老年人的粥里可适当多加莲子 、黑豆这些品类 ，酸、粥里的黄玉米、豆类 、一些体质敏感的人， 中国中医科学院西苑医院内分泌科主任医师 陈筑红
：最近有口腔溃疡 、增加能量 。